食品業界の「お・も・て・な・し」

　『大手ホテルチェーンの阪急阪神ホテルズ（大阪）で発覚した食材偽装問題。火元となった同ホテルズの社長は辞任に追い込まれたが、別の有名ホテルでも同様の問題が次々と露呈し、業界全体に広がる勢いだ。』＝ZAKZAK
　『食材の虚偽表示が全国の著名なホテルや百貨店に拡大し、日本が世界に誇る「おもてなし」への信頼が揺らいでいる。牛肉やエビなどの食材が目立ち、高価な品種を安価なもので代替していた。一部は景品表示法が禁じる「優良誤認」に当たる可能性もあり、消費者庁などが調べている。』＝日本経済新聞

　出るわ出るわ、これが業界の常識なんだね。各社今がだし時と一斉に出して頭を下げて集中攻撃をかわしている。内部告発も多く、消費者ももう驚かない。
　これからの楽しみは料理の名前と価格をどうするかだ。「クルマエビ」は「ブラックタイガー」とでもするだろうか。「芝エビ」は「バナエイエビ」か。きっとまた新しい名前を考えるだろう。それと同時に価格表示を変えるだろうか。高級店のイメージが低価格にするわけがない。どうせ誰も信用しないので何でもいいか。